Unsere Honigsorten 2018 im Honigschränkchen
Unser Honigschränkchen
Wir bieten Ihnen seit diesem Jahr unseren Honig direkt bei uns an. Unser Honig steht für Sie in einem kleinen Schränkchen 24 Stunden und 7 Tage in der Woche in der Gerstäckerstraße 7 – Braunschweig bereit.
Wo kommt unser Honig her?
Wir haben unsere Bienenstände in der schönen Region zwischen Oker und Elm. Dazu gehören die Bienenstände im westlichen Ringgebiet in Braunschweig, in Königslutter und in Evessen am südlichen Elmrand. Durch die Verteilung unserer Bienen gelingt es uns verschiedene Honigsorten ernten zu können.
Außerdem wandern wir mit einem Teil unserer Völker, um unser Honigangebot mit weiteren Sorten zu erweitern.
Im Frühjahr nach der Rapshonigernte geht es mit den Völkern ins Jerichower Land in die Robinienblüte. Wenn dort die kurze, aber intensive Blüte vorbei ist, stellen wir unsere Völker an eine große Blühfläche, um einen feinen aromatischen Phaceliahonig zu ernten. Unser Kornblumenhonig stammt von einem Bio-Getreidefeld im gifhorner Land. Wenn der Hauptteil der Völker bereits auf den Winter vorbereitet wird, wandern wir zum Jahresabschluss noch mit einigen Völkern in die Gifhorner Heide.
Unsere Honigsorten 2018/2019:
Rapshonig
cremig – lieblich – mild
Unseren Rapshonig ernten wir an den weit ausgedehnten Rapsfeldern des südlichen Elms und auf unserem Bienenstand in Königslutter.
Frühjahrsblütenhonig
cremig – mild – aromatisch
Der Frühjahrsblütenhonig stammt von unseren Bienenständen im Braunschweiger Stadtgebiet.
Akazienhonig
flüssig – mild – lieblich
Um den feinen Akazienhonig (Robinienhonig) zu ernten wandern wir mit unseren Bienenvölkern ins Jerichower Land nach Sachsen-Anhalt.
Phaceliahonig
cremig – fruchtig
An weit ausgedehnten Flächen zwischen Elm und Asse sammeln unsere Bienen diesen besonderen Blütenhonig.
Sommerhonig
cremig – aromatisch
Wir ernten auf unseren Bienenständen rund um den Elm unseren leckeren Sommerhonig.
Obstblütenhonig
fruchtig – cremig – feines Aroma
Ein sehr fruchtiger und cremiger Honig. Unsere Bienen sammeln diesen seltenen Honig in den weiten Obstplantagen des Altes Landes.
Lindenhonig
kräftig – würzig – cremig
Ein kräftig schmeckener Sommerhonig. Wir ernten Lindenhonig auf unseren Bienenständen in der Braunschweiger Stadt.
Wir arbeiten nach den Richtlinien des DIB. Unser Honig hat dadurch eine hohe Qualität und ist ein Produkt der Region.
Honigprämierung 2019
Zweimal Gold für unsere Honige bei der Honigprämierung 2018 des Landesverbandes Hannoverscher Imker e.V..
Honigprämierung 2018
Zweimal Gold für unsere Honige bei der Honigprämierung 2018 des Landesverbandes Hannoverscher Imker e.V.. 
Honigprämierung 2016
Auch 2016 haben wir wieder erfolgreich bei der Honigprämierung des Landesverbandes Hannoverscher Imker e.V. teilgenommen. Alle drei von uns eingeschickten Proben haben die goldene Preismünze mit voller Punktzahl erhalten. Die Honigprämierung ist immer wieder eine schöne Rückmeldung über die Qualität und Reinheit unseres Honigs.
2016 – dreimal GOLD!
Honigprämierung 2015
In diesem Jahr haben wir wieder bei der Honigprämierung des Landesverbandes Hannoverscher Imker mit Erfolg teilgenommen. Wir haben für drei eingesendete Honigproben jeweils die goldene Preismünze, die höchste Auszeichnung, erhalten.
Die Honigprämierung ist in unserer Imkerei ein fester Bestandteil unserer eigenen Qualitätskontrolle. Es freut uns sehr , dass uns unsere Bienen dieses Jahr wieder so erstklassigen Honig geliefert haben.
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- frühere Honigbewertungen:
- Honigprämierung 2013
Besonders stolz sind wir über die Honigbewertung 2013 des Landesverbandes Hannoverscher Imker e.V. bei der wir für zwei eingereichte Proben jeweils die goldene Preismünze erreichen konnten.
- Es gab bei unseren Honigen keine Beanstandungen. Unsere Honige haben mit voller Punktzahl die höchste Wertung erreicht!
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Doppelgold für unsere Honige 2013
Seit 2014 unterstützen wir das Netzwerk Blühende Landschaften. Mit 5ct pro Glas Honig tut man was gutes für die Bienen und unsere Umwelt.
Unser Honig wird nach dem Schleudern mehrmals gesiebt. Durch das Sieben erhält man einen sauberen und feinen Honig. Wachsstücke und andere Fremdkörper werden dadurch aus dem Honig entfernt.
Bei allen Arbeiten mit dem Honig achten wir penibel auf Sauberkeit und Hygiene, damit der Honigverzehr zu einem Genuss wird.
Sollte der Honig fest werden, kann man den Honig im Glas in einem Wasserbad auf max. 40°C erwärmen. Durch erneutes Rühren wird der Honig wieder cremig.
Das Kandieren des Honigs ist ein Zeichen von Qualität und Echtheit des Honigs.
Viele flüssige Honige, die man im Handel erhällt sind Mischungen von verschiedenen Honigen mit verschiedenen Zuckergehalten. Durch die Mischung und das Geringhalten des Glucoseanteils kann ein Kristallisieren vermieden werden. Leider hat man unter Umständen Honige aus der ganzen Welt in einem Glas. Mit einem Honig, den man aus der Region direkt vom Imker bekommt, hat das nichts mehr zu tun!
Sie finden unseren Honig an folgenden Stellen:
- Waldgaststätte Tetzelstein im Elm
- Hotel „Haus Margarete“ Königslutter
- Hof Glindemann Volzum
- Obsthof Halbhuber Evessen
- Obsthof Molks Evessen
- Getränke Armgard Königslutter
- Domäne Salzdahlum
- Hofladen Bosse Rautheim
Oder kontaktieren Sie uns einfach über das Kontaktformular und wir melden uns bei Ihnen!